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  • : Les pensées de Mémé-Yoyo
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  • : De l'émotion, de l'Amour, des souvenirs d'hier et de toujours , de la musique, pour les grands et les petits.
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  • Mémé Yoyo
  • Retraitée, mon plus grand bonheur est d'appartenir à une famille nombreuse.
Mes passe-temps sont ma famille, mon chien, les photos, les diaporamas,la nature, la lecture et le crochet.
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Bienvenue !


Bienvenue en Vendée

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 19:10

BONJOUR les amis (ies)

 

 

 

Après l'entrée voici  le plat !

Une nouvelle recette de Carrefour !

 

Pavé de saumon

 aux éclats de foie gras

poêlée de cêpes !

www.kizoa.com_001.jpg 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

6 pavés de saumon frais,

250 g de fois gras,

500 g de cèpes, 

10 g de beurre, 

2 échalottes, 

2 c à s de vinaigre balsamique,

1 c à s d'huile d'olive,

poivre - fleur de sel,

1 morceau de sucre 

 

 

 

 

cuisine bleu 

 

 

 

Préchauffez le four à 210°c (th7)

Déposez les pavés de saumon

sur un plat légèrement huilé

et enfournez 15 mn.

 

Dans une poële chaude,

Mettez le beurre, l'huile d'olive et les échalotes

 puis, faites sauter les cèpes

 préalablement coupés pendant 10 mn environ

 jusqu'à légère coloration. Réservez.

 

Déglacez la poêle 2 dl de vinaigre balsamique

 et 1 morceau de sucre jusqu'à obtenir

 une consistance sirupeuse. Réservez.

 

Faites cuire le foie gras préalablement coupé en cubes,

dans une poêle chaude ,

Et déposez-les sur le saumon sorti du four.

Servez avec les pavés de saumon

et les cèpes et nappez de sauce. 

 

 

 

 

bonapp-tit6.gif

 

J'espère que vous avez passé un bon dimanche .

 Nous, nous sommes allés voir ma belle soeur

 à la maison de retraite,

 et nous en avons profité

 pour lui apporter une bûche de Noël.  

 

A BIENTÔT

 

 

spere noel 25330

 

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Published by Mémé Yoyo - dans Autour des saveurs
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commentaires

Mamylou 23/12/2014 18:05


J'adooooore les pavés de saumon à la crème, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux..!!!,


j'essaierai cette bonne recette. Bisous.

Mémé Yoyo 24/12/2014 16:27



Alors bon appétit !!! bisous à vous deux



écureuil bleu 22/12/2014 19:57


Tu nous diras si c'est bon, ce mélange saumon +foie gras+cèpes.  Bisous

Mémé Yoyo 24/12/2014 16:36



Je n'ai pas essayé - nous ne sommes que 2 et mon mari n'aime pas le saumon - Je ferai quand je verrai ma fille- bonne soirée - bises 



khanel3 22/12/2014 14:19


ca donne envie ! bonne journée

Mémé Yoyo 24/12/2014 16:38



Bonne soirée - bises



AUDOLY-NOURIAN 22/12/2014 10:01


bonjour Yolande belle recette encore bien que j'aime pas le saumon bisous MA

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:49



Comme mon mari - il n'aime plus le saumon - bonne fin de journée- bises



arlette 22/12/2014 01:46


je suis bizarre mais le seul poisson cuit que je n'aime pas c'est le saumon...


bises   et puis je prendrai un peu de foie gras

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:49



Comme mon mari - Il n'aime plus le saumon - trop mangé peut-être !!!!



lamanuelle 21/12/2014 23:56


Le mélante est intéressant et je goûterai bien mais je te laisse les cèpes je suis allergique aux champignons!! lol! bisous ma belle Nadine

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:48



J'aime que certains champignons - pas tous - bonne fin de journée- gros bisous



flipperine 21/12/2014 23:31


un bon plat et une bonne action pour ta belle soeur

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:47



Merci Flipperine- bonne fin de journée



jill bill 21/12/2014 22:12


Un mariage mer terre... pourquoi pas ! Merci Yolande, c'est bien de penser aux autres qui ne sont plus chez eux, en maison de retraite, souvent le conjoint manquant très fort.... je
t'embrasse, jill

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:47



Un essai à tenter- Dimanche c'était triste la maison de retraite -  bonne fin de journée- bisous - Yolande



Pascal 21/12/2014 21:42


Bonsoir Mémé Yoyo,


Je n'ai jamais eu l'idée d'associer le saumon au foie gras. Je me demande ce que cela peut donner, il faudra que j'y pense pour une fête à venir. La découverte peut être intéressante, et puis
avec les cèpes ce devrait être très bon.


Votre belle soeur devait être contente de vous voir et de manger de la bûche, c'est gentil de votre part d'avoir pensé à elle.


Bonne soirée Mémé Yoyo

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:46



Bonjour Pascal - Moi non plus - J'ai pris cette recette chez Carrefour - Je testerai, mais pas cette année, mon mari n'apprécie plus le saumon- bonne fin de journée- à bientôt



Cigalette 106 21/12/2014 21:31


Bonsoir le saumon j'en mangerais bien mais jamais de foie gras! bonne soirée

Mémé Yoyo 22/12/2014 14:44


Je n'ai pas encore goûté le mélange- bonne soirée - bisous